飯田橋駅から徒歩5分にある「醤」をご紹介します！
飯田橋の飲食店が並ぶ地下にある旬の食材・お味噌にこだわるお店です！
落ち着いた雰囲気で旬の食材が食べられる「醤」。
その時期でしか食べられないお料理もあるので、季節が変わるたびに伺いたいお店です♪
注文したもの
まずはワンプレートに複数種類のお料理が乗った前菜が出てきます。どれも一口サイズで色々な味を楽しむことが出来ます♪
その他は蟹くりぃむコロッケ、大人のポテサラ、胡麻かんぱちを注文しました。
蟹くりぃむコロッケは上に乗っている蟹と中のクリームの相性が最高で、そこにとびっこのプチプチ感が合わさって味だけでなく食感も楽しめます！
大人のポテサラはいぶりがっこが入っており、燻製の香りとポテトサラダの風味がマッチしておつまみに最高です♪上に乗っているピンクペッパーもアクセントになり、食べ終わるまでに一つのお料理で様々な味が楽しめました。
胡麻かんぱちは脂の乗ったかんぱちとゴマの風味が合わさってとても濃厚で美味でした。胡麻とお魚の組み合わせが好きなので個人的にこういったメニューを見かけるとすぐに頼んでしまいます、、、。
おすすめメニュー
贅沢2種盛りの銀むつカマと合鴨のロースは是非頼んでいただきたいです！
特製の西京味噌ダレに漬けているようで二大名物とのことです♪銀むつカマは身がほろほろ皮がパリッとしていて合鴨はとてもジューシーでした。
お味噌のお味がしっかりとありながらも素材の味わいが楽しめてまた食べたいなとなるお料理です！
ただ、調理にお時間がかかるそうなので最初に注文するのがおすすめです♪
お店の雰囲気
落ち着いた店内で恋人や女子会、友人との食事で利用されている方が多い印象でした。
席はカウンターとテーブルが半々くらいです。
お料理について店員さんが丁寧に教えてくださり、合うお酒なども説明してくださるのでお料理とお酒どちらも楽しみたい方におすすめです！
最後に♪
イチジクの白和えを食べてご馳走様です。
イチジクが大きく乗っているので、お料理としても楽しめますが最後のデザートとしても良いくらい程よい甘さで美味しかったです♪
こちらのお店はお料理だけでなく、食器にもこだわっているようで素敵な食器に盛り付けられたお料理は目でも楽しむことが出来ました。
リピーターさんも多いお店のようで、ほぼ席が埋まっていました。なので予約をしていくのがおすすめです。
その時にしか出会えないお料理もあるのでまた食べに伺おうと思います！
利用シーン:恋人、友人、女子会
だいたいの予算:5,000〜7,000円
お店情報：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13256764/
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